意式红酱鸡肉烩饭3-4人份

这是有锅巴效果的。不想要锅巴效果的可以用米饭代替米。

用料  

意式红酱鸡肉烩饭3-4人份的做法  

1. 鸡腿去骨加盐一开四泡水半小时

2. 蒜切片用橄榄油爆香。

3. 加入鸡块炒干水分。

4. 加入意大利酱。（罐装的做意大利面的酱，什么牌子都可以，不可以用番茄沙司代替）

5. 翻炒均匀后加入洗好的三杯米。

6. 加入水至能掩盖鸡块后。再加入两杯的水。大火煮开后小火炖煮。中间翻动一次。

7. 煮至能看到米饭浮出酱汁后关火焖15分钟至米饭吸收剩余的汤汁。（不要打开盖子哦）

8. 吸收完汤汁的米饭是这样的。

9. 然后加入芝士或芝士片。有烤箱的可以用烤箱烤一下，没有烤箱的可以开小火焖一焖或拌一拌用米饭的温度来融化芝士。

10. 完成！

11. 这是有锅巴效果的。不想要锅巴的话可以用蒸好的米饭代替米。