意式豌豆三层肉焗饭
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就是换个口味,增加点颜色,胃口大开
用料
米饭 | 80g一个大人 |
洋葱 | 1小个个 |
黄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
豌豆 | 1大碗 |
蔬菜汤 |
意式豌豆三层肉焗饭的做法
这些就是最基本的材料
热锅,倒入三层肉,微焦出锅,备用,留下底油
锅里倒入切好的洋葱,中火,炒到出香味
倒入豌豆,可以是新鲜的,我用的是冷冻的豌豆
豌豆稍微炒下,加入蔬菜汁
用小火慢慢煮,煮到豌豆熟了,关火,放置一旁备用
另起一个锅,加入黄油,因人而已,也可以加橄榄油,等黄油融化
倒入米饭,不断搅拌,等米粒完全吸收了黄油
倒入一勺蔬菜汁,然后不断搅拌,等蔬菜汁干了,再倒入,不断重复这个步骤,到米粒到半生半熟状态
把熟了的豌豆倒3分之2出来,打成泥状
把豌豆泥倒入半生的米饭里
搅拌,期间记得慢慢加蔬菜汁,一直到米饭熟透
倒入剩下的豌豆和之前做好备用的三层肉
最后加奶酪,加盐加黄油,根据自己的口味去调教,然后就完成了,可以出锅了
简单的焗饭就做好了,开动
小贴士
1:蔬菜汁可以买那种块状的,然后和开水泡开,这是比较简单的
2:蔬菜汁可以自制,把胡萝卜,洋葱,芹菜都放水里煮,把味道煮出来了,就是一锅最基础的蔬菜汁
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