猪肉春笋饺子
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用料
春笋 | 1根 |
猪肉 | 150克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
五香粉 | 适量 |
油 | 5-10克 |
面粉 | 300克 |
猪肉春笋饺子的做法
揉面:面粉先放盆里,一边加水一边用筷子搅,差不多九成的面粉都搅成絮状时,就不要加水了,用手揉成面团,揉到盆光,手光,面光,盖上保鲜膜醒面半小时
不会揉面的宝宝们可以直接去买饺子皮肉馅先用上述调料腌制二十分钟,春笋焯水十分钟,搅成沫,跟肉馅混匀,再加点盐和生抽,顺着一个方向搅,备用
下面就是擀皮包饺子的过程
锅里烧热水,将饺子一个一个下入,水开后加半碗凉水,沸腾一分钟后再加半碗凉水,重复两-三个水开后,待饺子浮起就可以捞出来了
笋是脆脆的,肉是香香的,沾点酱油醋,喝完饺子汤,美得很!
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