饺子盛宴

自从孩子出生后，每天晨起做早餐己整整十几年！除了出外度假可说是从未间断过，累并快乐着！这不！昨天的早餐桌边又在为明天做什么样的早餐自言自语“明天是冬至！做什么吃呢？”“吃饺子！”小儿不假思索脱口而出。哈哈哈！对对对！那就来场饺子盛宴吧😊

用料  

饺子盛宴的做法  

1. 菠菜洗净放入煮沸了的开水锅中焯一分钟后取出，倒进料理机榨汁液。南瓜削皮切片洗净上锅蒸10分钟后，倒入料理机榨泥。火龙果肉倒入料理机榨汁液。(南瓜泥和火龙果汁液忘记拍照)

2. 菠菜汁少量多次倒入150g面粉里，用筷子搅拌成棉絮状，用手掌揉成光滑的面团后放进保鲜袋里醒半小时，南瓜泥面团和火龙果面团同上操作。半小时后取出三色面团各切割80g面团，擀成长方形厚薄均匀的面片。每片面片上刷上点水后依次叠加起来，用擀面杖稍微擀一下后卷成长条，切成均匀的块，再把每块擀成圆形饺皮，就是多彩饺皮

3. 案台上撒干粉，把剩余的各色面团分别擀成厚薄均匀的大面片

4. 用模具刻成圆形饺皮

5. 饺馅依次放入各色饺皮内，用手捏成饺子形状摆盘

6. 色彩斑斓的饺子，如此的赏心悦目

7. 沸腾吧！饺子

8. 美味营养的冬至早餐！开吃吧😊

小贴士

面粉的吸水性会有所不同，菠菜汁、南瓜泥、火龙果汁上下可浮动10g左右，故倒入面粉中时一定要少量多次地倒入