素三鲜饺子&薄皮包子

用料  

素三鲜饺子&薄皮包子的做法  

1. 材料准备
   1-木耳泡开，切碎
   2-香菇泡开，切丁
   3-韭菜洗净，切小段
   4-胡萝卜削皮，切片后切碎
   5-粉丝开水泡软，切碎

2. 拌馅
   1-鸡蛋打入碗中，加盐，加一丢丢水（让鸡蛋鲜嫩）
   2-几种馅混合搅拌
   3-根据自己口味加入各种调料，如食用油，香油，蚝油，盐，五香粉，生抽，鸡精等

3. 待馅放凉后，可以开始包饺子了
   包好后，放入模具中，后面可以放到冰箱里速冻

4. 饺子模具不够了，找来包子的模具
   把饺子皮擀大一些，然后包包子
   因为是饺子皮，不是发面皮，不适宜煮和蒸，计划后面做煎包。。。

小贴士

1-馅容易出汤，包的时候注意速度快点儿
2-香菇和木耳也可以与鸡蛋一起炒一会儿