土豆、饺子特别配，让人大吃一斤！

俄罗斯饺子像“战斗民族”一样，个头大，馅料丰富，煮熟后还要用黄油煎一下，蘸着酸奶油吃，既当小吃也可作主食。俄罗斯世界杯就要开始了，看球吃饺子，如有神助！

用料  

土豆、饺子特别配，让人大吃一斤！的做法  

1. 先做土豆馅：把土豆切块，放盐水中煮熟，小火煮15分钟，捞出土豆，加黄油、鸡蛋、鲜奶油，压成土豆泥；

2. 再做牛肉馅：牛肉粒先煮半小时，煮好的牛肉放到搅拌机里打碎；

3. 牛肉碎再和洋葱一起炒，放一些俄罗斯烤肉的香料，炒香；

4. 做饺子皮：蛋黄中加糖、盐、融化的黄油搅拌，加少许的水，搅拌均匀，倒入面粉里，做成面团；

5. 揉面团10分钟，再揉成长条，分别切成一样大的小块，擀成面皮，包入馅料，把面皮对折，用叉子将面皮固定；

6. 水里放一点盐，放入饺子，边煮边搅，等饺子差不多变黄，捞出；

7. 锅里放点黄油，把饺子煎到金黄色即可。