猪肉胡萝卜饺子

我昨天做了一道招财进宝 饺子的馅儿即为招财进宝的肉馅

用料  

猪肉胡萝卜饺子的做法  

1. 搅馅儿 其实馅儿是昨天做招财进宝剩的 具体怎么搅拌请参考我的招财进宝的菜谱

2. 可以自己和面 也可买现成的饺子皮

3. 如果是现成的饺子皮 一定在周圈抹上水 才能包的结实

4. 先在中间捏住

5. 捏右边角

6. 窝角

7. 捏紧

8. 完成右边半部捏紧

9. 换左边

10. 捏出褶儿

11. 捏紧后如图

12. 为了紧实一些 如图拿着饺子

13. 双手紧紧挤压

14. 饺子包好了 实诚结实

15. 包完摆好 对了 现成的饺子皮怕它们粘上 会在皮儿之间加很多面粉 一定在包之前 把多余的面粉拍下去 之后再包

16. 锅内烧开水

17. 滚开之后下入饺子

18. 可拿焯勺背儿轻柔的推饺子 不可使劲搅拌 否则容易把饺子刮坏露馅儿

19. 当饺子稍稍浮上来 水滚开时

20. 盛点凉水浇上去 水不再滚开 继续煮 此步骤完成三遍即可

21. 全都飘上来 并且饺子皮有点透明的时候就好了

22. 用焯勺盛出装盘

23. 大功告成

24. 吃不完的饺子先放入冰箱 摆好 待冻实诚之后再装袋保存