美味的三鲜馅饺子

用料  

美味的三鲜馅饺子的做法  

1. 木耳泡发15分钟后洗净切碎

2. 胡萝卜一根切碎

3. 鲜虾拨皮挑虾线🧵后切断

4. 韭菜千万被拿去剁  要一刀一刀切

5. 3个蛋炒碎

6. 一斤肉馅加250克水朝一个方向搅拌  

7. 把以上食材混合一起放冰箱冷冻一会

8. 面醒好👌🏻

9. 1.先称出750克面粉加370克左右水和面醒面  各家面粉加水量看面状态
   2. 一斤肉馅用以上调味品量再加250克水朝一个方向搅  搅到肉有筋度备用
   3.一斤鲜虾🦐冷冻后再拨皮用牙签调虾线超级好挑  切断备用
   4.木耳用温水加一点白糖泡发 ，比用凉水泡发的更脆切碎后备用
   5.重点重点⚠️⚠️韭菜洗后凉干切碎用50克香油锁🔒主水分就不会边包边出汤汁
   6.炒3个蛋切碎
   7.把以上食材混合在一起美味三鲜馅就好了，最好放冰箱冷冻一会儿  好包😀
   8.面差不多也醒好了，开包 一斤面约包80个饺子  
      以上馅料量与面粉量    本人用的正正好  两样都不剩约120个左右饺子

10. 包起饺子🥟🥟🥟

小贴士

咸淡依个人口味调整