四鲜馅饺子

一道有家的味道的饺子

用料  

四鲜馅饺子的做法  

1. 准备材料：1斤纯瘦肉肉馅、1斤活虾、6个鸡蛋、1斤韭菜，🦐剥壳切丁（生吓不好剥可以用热水焯一下就很好剥了，虾剁碎也可以根据个人口感），鸡蛋炒成鸡蛋碎备用（鸡蛋碎的做法：锅中放油，将鸡蛋液倒入油中，顺时针快速搅拌）；
   

2. 锅里放油，油热后加入花椒和生姜炸一下捞出

3. 加一勺老抽用于调色

4. 加入猪肉馅搅拌均匀再加入虾仁搅拌均匀

5. 加入鸡蛋碎

6. 加入韭菜放一点十三香调味，最后包之前加盐，比平时炒菜的盐量稍微多点

7. 擀饺子皮

8. 包饺子

9. 可以吃了😄