饺子抄手家庭版
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家里的大朋友小朋友挑食,那就换着花样吃~
用料
肉 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
鸡蛋清 | 一个 |
调料盐……什么的 | 适量 |
饺子抄手家庭版的做法
葱姜蒜切好备用
葱姜蒜泡水
切好的肥肉瘦肉加入一个鸡蛋清,用手抓匀,抓匀后的肉,用手抓了在大碗里摔打(参照狮子头的做法摔打,是为了增加肉的Q弹口感,让肉的口感不会柴)
再加入调料(盐什么的…、…)再把泡好的葱姜蒜水分成多次倒入肉里,继续抓匀摔打。
准备抄手皮或者饺子皮,可以开始包啦[呲牙]
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