小茴香豆腐胡萝卜蒸饺

用料  

小茴香豆腐胡萝卜蒸饺的做法  

1. 凉水和面，醒20分钟。擀面的时候比较省劲儿。

2. 醒面的同时，调陷儿。小茴香、胡萝卜、大葱、老姜斩碎，豆腐切丁。食材放在一起，加入盐，搅拌。再加入油、麻油、蒸鱼豉油、葱拌酱，搅拌。调好陷面就醒好了。揉面、擀皮、包饺子。

3. 烧水，水开后，放上笼屉，铺上笼布，放入饺子蒸15分钟。

4. 美味的小茴香豆腐胡萝卜蒸饺就可以吃啦～素饺子直接吃不蘸醋。

小贴士

老豆腐不要用热水焯，洗一下直接切了用。