水晶饺子皮这样不破皮

方法来自百度知道的用户yudave5005

已经实践过，确实不破皮。

用料  

水晶饺子皮这样不破皮的做法  

1. 澄面(小麦淀粉)与玉米淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火。

2. 粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十分钟左右。

3. 加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右。

4. 面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮。