水晶饺子，主要是皮
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![水晶饺子，主要是皮的做法步骤图]( "水晶饺子，主要是皮的做法步骤图")
用料
| 小麦淀粉 | 100克 |
| 木薯粉 | 100克 |
| 开水 | 差不多140克（边倒水边看情况加减） |
水晶饺子，主要是皮的做法
两种粉拌匀，边倒开水边用橡皮刀翻拌，加水到140克时小心少量缓慢注入
![水晶饺子，主要是皮的做法步骤图 第2张]( "水晶饺子，主要是皮的做法步骤图 第2张")
擀皮儿，包。！！！粘合的边上一定不能有馅儿，否则包不起来；包法和普通大馅水饺不同，不能使劲捏，否则会破
![水晶饺子，主要是皮的做法步骤图 第3张]( "水晶饺子，主要是皮的做法步骤图 第3张")
削胡萝卜放笼布上，再蒸！！！注意饺子不要太密集，否则出锅会粘；一定要放胡萝卜，也是防粘连；
![水晶饺子，主要是皮的做法步骤图 第4张]( "水晶饺子，主要是皮的做法步骤图 第4张")
凉水上锅，17分钟出锅
![水晶饺子，主要是皮的做法步骤图 第5张]( "水晶饺子，主要是皮的做法步骤图 第5张")
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