茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）
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老爸想吃饺子，茴香馅！记录不放肉的馅！别有风味
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 调馅 | |
| 茴香 | 500克 |
| 虾仁 | 50－100克（爱吃多放） |
| 鸡蛋 | 4－5个 |
| 包子饺子料 | 1克 |
| 葱花、香油 | 葱花少许（香油10克） |
| 蚝油 | 15克 |
| 花生油 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法
和面，揉不光不要紧盖盖醒制
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第2张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第2张")
窍门:10分钟后揉一揉，再醒制就会有个光光的面团啦
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第3张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第3张")
去老根洗净，晾晾沥去水分
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第4张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第4张")
鸡蛋过油炒熟
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第5张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第5张")
虾仁切粒+鸡蛋碎+蚝油+包子饺子料
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第6张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第6张")
加入葱花+香油稍拌+切好的茴香+花生油适量盐翻拌均匀
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第7张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第7张")
面团分割好搓条切段
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第8张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第8张")
按扁
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第9张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第9张")
擀圆
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第10张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第10张")
按自己喜好包饺子，不封口的是锅贴
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第11张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第11张")
锅里倒油码好锅贴，稍煎1分钟.中小火，然后可以加一小碗水盖盖焖至水干成熟盛出
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第12张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第12张")
也可以煮饺子吃
![茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第13张]( "茴香虾仁鸡蛋饺（锅贴）的做法步骤图 第13张")
小贴士
是煮还是锅贴随意
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