Ravioli 意大利饺子 - 转图
图片是转帖,配料来自我那个ravioli的模子,这配料基本可以制作12x4个ravioli。转只因为这贴让我觉得很欢乐,感觉到了意大利人民一直在捉摸着意大利面披萨居然还爱上了饺子,然后深深佩服他们不屑努力以及创新,虽然ravioli只是很简单的几何形状但是把我小小迷住了~~~~所以我正在玩...或曰正在撸...第一次的感受其实符合转贴的最后一句,哈哈...作为一枚小白鼠,我表示我觉得我国的博大精深的饺子更加厉害~!起码手包的那是真的不会侧漏~
用料
面粉 | 375g |
盐 | 1/2茶勺 |
蛋 | 2 |
橄榄油 | 50ml |
水 | 120ml |
手粉 | 适量 |
Ravioli 意大利饺子 - 转图的做法
我们包饺子,考验的是熟练度和灵巧度,但是意大利人包饺子很简单,把面压成长条,一勺勺放好馅,在面的边缘沾上水,再用同样的一条面片合在一起压好,然后用刀一一切开。完工,如果你是不会包饺子的人,那就学学意式饺子吧,包学包会!
当饺子已经变成了我们的文化,再看意大利人吃饺子,虽然形似,但其中包裹的风韵却截然不同。不同的馅料,不同的吃法,不同的饮食文化,造就了异域人眼中的浓浓风情。
馅料:豌豆甜菜
酱汁:核桃沙司最普通的意式饺子馅料:山羊奶酪+菠菜
配图
当中意两种饺子碰撞到一起,会出现——————
意式饺子配陈醋配图
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意大利饺子中国馅儿(韭菜鸡蛋)
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饮食之动人关键,在于能否真正撩动,同时连接你的味蕾与情感。意式饺子摆盘讲究,风情独具,但是,饺子永远还是中国的最好。
小贴士
虽然中国的好,作为个厨房小玩家,我决定多试试,所以开辟此贴慢慢玩~~~~~~~~~~~~~~~~~