包小馄饨

这个，主要是记录我的用量，便于将来查看

用料  

包小馄饨的做法  

1. 瘦肉 100克
   鸡蛋 1个
   调和油 若干
   白胡椒粉、姜粉 少许
   盐、味精、酱油、糖 适量
   
   顺时针方向搅拌成馅，如图
   

2. 取一张小馄饨皮，挑一些肉馅放在居中

3. 用食指沾水在馅料外边画一个⭕️

4. 两只手的拇指和食指（总共4指），
   相对着，往中间推动皮子
   就成了上面这个样子

5. 就是这样的

6. 一会儿就一盆了

7. 一斤半皮子，包了一盆

8. 称重分包
   每包168克左右，差不多32个，
   刚好可以下两碗的样子

9. 这次总共161个，分了5包
   松散着放冰箱速冻里，
   随吃随取，很是方便
   

10. 紫菜虾皮汤 小馄饨

小贴士

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