鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）
来源：菜肴屋 阅读：1.96W 次
为什么你做的鲜肉小馄饨不弹牙，吃起来就和饺子馅一样，这是有原因的！
下面跟我来看看具体的做法吧😜肉质紧实Q弹，蒸煮煎都是非常不错的选择
用料
| 馄饨皮 | 1.5元 |
| 猪肉 | 150克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香油➕食用油 （封住水分用） | 4克 |
| 葱姜水 | 50克 |
鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法
葱姜切丝放在热水中浸泡出味
![鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第2张]( "鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第2张")
肉剁成泥放入碗中
![鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第3张]( "鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第3张")
加入调味料搅拌均匀
![鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第4张]( "鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第4张")
少量多次加入葱姜水搅拌上劲
![鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第5张]( "鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第5张")
直到肉粘腻，能挂在筷子上不掉、沾在碗上后放入混合油搅匀即可
![鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第6张]( "鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第6张")
按你喜欢的手法包起来
![鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第7张]( "鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第7张")
水开下锅，和青菜一起煮熟调味就可以啦
![鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第8张]( "鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第8张")
冬天来一碗热气腾腾的馄饨真是非常不错的选择
![鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第9张]( "鲜肉弹牙小馄饨（0厨艺）的做法步骤图 第9张")
小贴士
做法非常简单，喜欢的可以试试哦
汤底可以加入紫菜或者虾皮，煮出来会很鲜美哦
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