馄饨海参
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用料
| 水发海参 | |
| 猪肉馅 | |
| 馄饨皮 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 胡椒粉 | |
| 香醋 | |
| 香油 | |
| 香菜 | |
| 鸡精 | |
馄饨海参的做法
猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨， 海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎
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海参片放高汤中煨20分钟
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葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油
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将酸辣海参盛入碗中
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馄饨用温油炸金黄
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馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可
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