自制馄饨皮的材料
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![自制馄饨皮的材料的做法步骤图，怎么做好吃]( "自制馄饨皮的材料的做法步骤图，怎么做好吃")
没故事，纯粹是想记录一下不错的一个方子，试过多个方子之后，这个方子屡试不爽，觉得这个方子最最好😄，无论是手擀，还是借助压面机，感觉都很适用！
用料
| 中粉 | 360克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 室温水 | 140克 |
| 蛋 | （中等大小）1个 |
| 盐 | 1茶匙 |
自制馄饨皮的材料的做法
——粉类混合后，加入盐、蛋、水，揉成干硬的面团，盖上盖子醒面20分钟！
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——这时面团已经开始变软些，继续揉面2分钟，再盖上盖子醒面20分钟！
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这时面团比之前更柔软些，把它揉匀，揉细腻！
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——把面团分成两部分，分两次操作，整理成扁扁的长方形，撒上些许淀粉，机器先从一档开始，之后再逐步增档！
——台面上撒上足够的淀粉防粘！
![自制馄饨皮的材料的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制馄饨皮的材料的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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