white sauce白酱（中东盖饭酱）
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美国街头halal food（清真食品）的白色酱料。希腊Tzatziki酱改良版。（图片来自网络）
用料
| 蛋黄酱（美乃滋） | 1杯 |
| 水 | 1/4杯 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 波斯孜然（caraway） | 1/4茶匙 |
| 漆树粉（sumac） | 1/4茶匙 |
| 小豆蔻（cardamom） | 1/4茶匙 |
| 姜黄（turmeric） | 1一点点 |
| 黄胶原（xanthan gum） | 1捏 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
white sauce白酱（中东盖饭酱）的做法
蛋黄酱，水，柠檬汁混在一起。加入其他香料除了xanthan gum和黑椒粉搅拌到粘稠。最后加入xanthan gum 和黑椒粉。
小贴士
这么麻烦还是买现成的好了
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