盖浇饭(茄汁土豆牛肉)
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这几天回老家天天不是稀饭就是白米饭配菜,眼看娃又要腻了,赶紧换个花样吧
用料
牛肉 | 适量 |
土豆 | 1个 |
姜 | 几片 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 一个 |
盖浇饭(茄汁土豆牛肉)的做法
土豆,番茄,洋葱切丁,牛肉剁碎后加点酱油。米饭提前蒸熟。
锅里热油后放入洋葱末和姜片爆香,加入牛肉末翻炒至变色后,再加入土豆丁至金黄色,再加入番茄丁炒出沙,(喜欢酸一点可以再加点番茄酱和醋),然后加水沒过食材焖煮到熟,大火收汁,加盐巴调味,撒上葱花。然后盖在米饭上,香喷喷!
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