紫薯饭团

剩饭回春大法

用料  

紫薯饭团的做法  

1. 事先做好豆沙，混合米饭和紫薯。

2. 手上蘸凉开水或椰子油防粘，取适量米饭混合物做成汤圆状

3. 塞入豆沙馅 再盖上适量米饭包严实

4. 马上就可以吃啦！

小贴士

理想的是用糯米饭。紫薯用量不严格，混合到你喜欢的颜色就好。
红豆提前加红糖闷好，粗放碾成带些许颗粒的豆沙口感更好。我在豆沙里加了椰子油，口感更香甜丰富。

吃不完的可以冷藏，想吃的时候蒸一下。