汁香鸡肉萝卜蛋包饭
来源:菜肴屋 阅读:3.39W 次
蛋包饭,一直是把心意打包呈上的代表作。
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 四分之一个 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 15克 |
鸡腿肉 | 2只 |
葱 | 随量 |
蒜 | 随量 |
砂糖 | 15克 |
生粉 | 2勺 |
汁香鸡肉萝卜蛋包饭的做法
萝卜洗净切块备用,鸡肉去皮去骨切块加一半盐、生粉、酱油、砂糖腌制20分钟,鸡蛋打匀备用
放油热平底不粘锅,鸡蛋液在平底锅匀开(要拿起锅摇摆锅来匀,不能用其他工具直接在蛋液上摆弄),蛋液面差不多熟可以关火至自己冷却,倒在盘上备用(不冷却一下容易表面蛋液粘碟)
红萝卜过热水,锅至可以咬动。捞上来备用
放油和蒜热锅,下洋葱翻炒。下鸡肉翻炒至全熟,加另一半酱油、砂糖、盐翻炒。加红萝卜,加小半杯热水,盖锅盖滚至水份剩下酱汁份量。
剩下生粉调水,打圈。收汁用。撒葱上菜。
热门内容
大家都在看
最近更新