这碗饭 名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」

这碗饭 名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」
这道炒饭的名字有点复杂，吃起来的感受和名字一样复杂，橄榄菜的香气，肉丁的香气、四季豆的香气、鸡蛋的香气、米饭的香气在口中融合，鸡蛋的嫩、饭粒的韧和四季豆的脆带来复杂的口感。有饭有肉有菜，非常馋人。

用料  

这碗饭 名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」的做法  

1. 所需食材如图

2. 先处理食材，四季豆和胡萝卜都切丁，鸡蛋打成蛋液、五花肉切丁，如果你买的肉末可以直接用。

3. 锅内入油，温油的时候把蛋液倒进去，边加热边不停搅动，这样鸡蛋可以炒得很碎很嫩，盛出。

4. 剩下一点底油，入肉丁，大火煸炒到图6的程度，出小焦边。然后把四季豆和胡萝卜丁倒入煸炒，烹料酒，料酒可以去除肉和菜的腥味，让食材味道融合。可以放一小勺生抽提味，不放也无所谓，因为一会儿要放橄榄菜。

5. 炒成这样

6. 煸炒至四季豆出小焦边，入一大勺橄榄菜，炒匀，入米饭，炒散，最后把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀，尝尝味道，可以选择是否加盐。

7. 完成！香喷喷！

小贴士

豆子怕不熟的话，可以预先煮熟，再切碎，安全饮食第一位！