家庭手抓饼（可冷冻）

我特别喜欢吃面食，对于油饼来说是各种面食里最有滋味的一种了，跟着各种视频上学，每次都达不到自己的要求，这次是用油最少，但是层次很多的了，之前用油特别多，层次感出来的，就是吃起来有点腻

用料  

家庭手抓饼（可冷冻）的做法  

1. 葱花放在面里比较均匀，还不容易掉落。面粉是家里吃饭的碗，两人份三碗一次就能吃完。都加在一起，放入盐是为了增加劲道，不用多，盐匙子一勺就行，因为等会还要放盐

2. 揉好盖上保鲜膜醒面一小时以上，我因为时间原因直接放了一晚上

3. 我剂子分多了，饼很薄，需要两个叠在一起烙，分成三个就行，把剂子涂上一层油，十分钟就能擀皮子了

4. 擀皮子，越薄越好，涂上猪油，猪肉烙饼香，没有就用熟油和面粉调成油酥，抹上一层，均匀的撒盐，像这样叠扇子叠起来

5. 然后向上卷起来，先松弛十分钟在擀成薄饼，放在冰箱冷冻的话就一层塑料袋一层饼，生胚就做好了

6. 烙饼的时候熟了就拿出来，不要时间久了，不然饼就干干的