精品卤肉饭
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用料
五花肉 | 500克 |
冰糖 | 8克 |
老抽 | 1小勺 |
蒜 | 15-20瓣 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 3个 |
精品卤肉饭的做法
五花肉切成如图小块
洋葱切丝,白洋葱最佳
大蒜头去皮
加油130度油温煸炒洋葱和大蒜头
炸到表明焦黄色捞出
锅里留表面一点点油,加五花肉炒出油
加料酒,冰糖,酱油,炸好的洋葱大蒜
加入鸡蛋,水没过食材小火煮45分钟
到这个颜色就可以出锅装盘了,开吃
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