红烧肉烩饭

没什么比周末吃顿红烧肉烩饭更深得我心了。米粒都吸饱了红烧肉的汤汁，馥郁又不油腻。吃了后简直太满足了!吃的我连炒勺上沾着的几粒米都没放过！~

用料  

红烧肉烩饭的做法  

1. 五花肉洗净，切半个拇指大的方块。用白胡椒，料酒和姜片腌一腌去腥

2. 土豆切滚刀块泡入凉水中防止变色

3. 口蘑切片。煮好米饭。可以稍微夹生一点。不要太软太湿

4. 锅内热油。放白糖，炒糖色

5. 糖在锅里开始变成深褐色时候倒肉进去翻炒

6. 翻炒两分钟后倒适量老抽

7. 肉上色后倒辣椒丝和土豆进去

8. 倒适量生抽，盐和白开水。水开后转小火炖煮40分钟

9. 肉炖好后捞出。只留汤汁

10. 将口蘑片倒入汤汁。煮软后放米饭

11. 使每粒米都吸饱汤汁

12. 最后倒肉和土豆进去小烩一下

13. 成品装盘！~