皇后锅版立夏饭

下厨房的第一届早餐马拉松，很荣幸参加了！也正是每天坚持发早餐，看到了昨天版首的立夏饭，心里窃喜，何不在立夏这天做一份立夏饭呢，多应景！于是，昨晚立马采购各种材料，切丁准备，早上起来15分钟就完成了，味道超级无敌棒！

用料  

皇后锅版立夏饭的做法  

1. 糯米：大米以1:1的比例洗净浸泡一段时间

2. 各种食材切丁装盘待用。

3. 步骤一的米放上水，加适量的食盐，油和白醋，搅拌均匀，水量以过大米半公分为佳，中火1分钟上蒸汽锁住后转为小火，10分钟饭就好了，口感特别好^_^

4. 冷油冷锅下切丁食材，盖上锅盖，一分钟上蒸汽转小火，五分钟以后开盖，开中火炒均匀，食材的鲜香色都是非常美好的👌

5. 切丁食材好了，饭也好了，把食材均匀铺到饭上面，充分搅拌，美味的立夏饭就好了嘻嘻😄

小贴士

盐不需要太多，皇后锅做的切丁食材保持了食材的原有味道，鲜咸特别足，基本可以不加盐。
最后一道铺食材的时候焖一分钟即可，味道完全入味。
自己也是第一次用这个锅做，想不到15分钟就可以完成，期间还把灶台都清理干净了，美味和清洁同时完成，太完美！