十分钟金枪鱼蛋炒饭（绿色清爽版）

这次菜叶略少了点，否则饭的颜色会更绿一点。
不影响口感，菜叶量依个人喜好而定。

用料  

十分钟金枪鱼蛋炒饭（绿色清爽版）的做法  

1. 蒸饭

2. 2片叶生菜洗净切碎，待饭将熟时，热锅热油，下花椒爆香，下叶生菜，快速翻炒，撒盐，翻炒到断生出水

3. 饭熟后，开电饭锅，将菜连同菜汁一同倒进锅内与米饭一同用饭铲翻匀，热气熏蒸下饭香和着菜香会非常清爽好闻，米饭染上菜汁颜色微绿

4. 蛋液里加入少量料酒生抽打匀，热锅下油，下蛋液炒至凝固，将蛋拨到炒锅的一边

5. 下金枪鱼快速翻炒至微干，与炒蛋翻匀

6. 关火，同时将菜饭倒入炒锅内用余热拌匀（加油鸡枞），出锅，开吃

小贴士

一人分量
油我用的鸡枞油可增香，没有也无妨，一般食用油即可
叶生菜也可以换成蒿子秆，更香