板栗腊肠饭

用料  

板栗腊肠饭的做法  

1. 提前2小时煮好米饭，由于是炒饭，可以少饭点水

2. 板栗去壳去皮，切小块，煮饭时一起放在电饭煲里蒸

3. 冬菇提前泡发好后，切丁。

4. 腊肠、青豆角、胡萝卜都切丁备用（腊肠切小片）

5. 锅里加少许油，快速炒腊肠和蒸过的板栗（注意火不要太大，腊肠容易焦）

6. 煸炒冬菇丁五分钟，加青豆角丁、胡萝卜丁一起炒

7. 将腊肠、板栗、豆角、胡萝卜、冬菇等配料全部放一起炒匀，加盐、酱油少于，之后加入米饭，慢火翻炒至均匀，转大火快炒一分钟。

小贴士

注意控制火候，建议少许油，最后可根据个人喜好加入香菜