蛋炒饭(简单无酱油)

最后一次吃蛋炒饭大概还是在大三的时候，食堂的早餐会有好多口味的蛋炒饭，现在大四快毕业了，在家真的还有点怀念食堂早餐的蛋炒饭，那就自己动手叭

用料  

蛋炒饭(简单无酱油)的做法  

1. 米饭，可以隔夜也可以不隔夜，但一定要是凉的，我是早上蒸了晾了一会中午炒

2. 取两个蛋黄，放到米饭里，倒少量食用油，抓匀。剩下的蛋清和其余两个鸡蛋打散。

3. 胡萝卜，洋葱，黄瓜，火腿切丁，胡萝卜丁用沸水煮3分钟左右

4. 起锅烧油，少油，油热后将蛋液淋下，同时用炒菜勺搅拌，防止鸡蛋成块，鸡蛋炒熟后盛出备用

5. 起锅烧油，少油，放入洋葱丁炒出香味，放入黄瓜丁，火腿丁和煮好的胡萝卜丁，爆炒3-4分钟

6. 放入米饭，加入适量的盐，大火翻炒3分钟左右，可能会粘锅，可以再倒一点油，要一直翻炒

7. 加入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟左右就可以出锅了