能吃一锅的苦荞香米炒饭
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不管你过着怎样的人生,炒饭还是要学会的!
用料
大米 | 适量 |
苦荞香米 | |
黄瓜、胡萝卜 | |
火腿、鸡蛋 | |
食用油、盐 | |
葱、蒜 | |
黑白芝麻 | |
孜然粉 | |
坚果 |
能吃一锅的苦荞香米炒饭的做法
大米和苦荞香米淘洗,按比例1:4混合,加入适量水,放入电饭煲蒸熟,蒸熟后盛出放凉,备用;
黄瓜、胡萝卜洗净切丁,火腿切丁,备用;
葱切成葱花,蒜切片,备用;
鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀;
炒锅中倒入适量食用油,油温升高后放入打散的鸡蛋,炒至金黄出泡,盛出备用;
炒锅中再次倒入适量食用油,油温热后放入葱、蒜煸香,然后放入蒸好的苦荞香米,翻炒均匀;
待苦荞香米加热后,加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁,撒少量盐,翻炒3分钟,放入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀,撒少许孜然粉调味;
盛出装盘,上面撒少量黑白芝麻和坚果做点缀,爆香的苦荞香米炒饭就完成啦!
小贴士
米饭可以是剩饭或隔夜饭,蔬菜可根据自己口味做调整,孜然粉也可按照个人口味换成椒盐或是咖喱等。
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