照烧鸡腿🍗(简单易学家庭版)
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鸡腿系列菜品
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用料
鸡腿 | 2只 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
清水 | 适量 |
照烧鸡腿🍗(简单易学家庭版)的做法
鸡腿清洗干净;
开始剔骨头,个人习惯先从这头切段筋,再开边,会更容易脱落;
剔好的鸡腿,在鸡皮表面上扎孔,厚的地方切一刀方便入味;
依次倒入调料;
调料搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制30分钟左右;
热锅加油;
带皮的一面先放入锅中中小火煎两分钟,小心油溅到手,用锅盖盖住;
再翻面煎3分钟;
在腌制鸡腿的酱汁中加少许水搅拌均匀;
酱汁倒入锅中焖煮至汤汁浓稠即可关火;
夹出盘中放凉;
切块;
撒点白芝麻点缀~
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