美味不怕胖的菜团子

用料  

美味不怕胖的菜团子的做法  

1. 将小白菜切成大块，在沸水中煮软。捞出后挤去水分。剁成菜碎。

2. 香菇切碎，胡萝卜切碎。

3. 锅内加热油，下入少许葱花炒香，加入香菇碎炒至柔软，再加入胡萝卜碎，一起炒至胡萝卜柔软，水汽渐散。

4. 将炒好的香菇胡萝卜碎拌入小白菜碎中，加入盐，五香粉调味。再加入2小勺淀粉拌匀。

5. 将玉米面平铺3公分左右在面板上。将馅料团成手掌心大小的团，用力攥紧。在铺好的玉米面上滚一圈，让整个馅团沾满玉米面，再用手攥紧。此时馅料中的水分会渗出粘住干面粉。

6. 重复滚面粉2-3次。每次滚完都要攥紧团子，让馅料里的水分粘住面粉。喜欢吃厚皮的多滚几次。

7. 火上放蒸锅加水，锅开后放入滚好的团子，大火蒸10分钟即可。