跟日本厨师一起做鳗鱼饭
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用料
| 鳗鱼 | 1条 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 味啉 | 适量 |
| 清酒 | 适量 |
| 米饭 | 1碗 |
| 日式姜片 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 烤鱼骨 | 适量 |
| 蛋皮丝 | 适量 |
跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法
水烧开浇在鱼皮上
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第2张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第2张")
用刀刮干净
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第3张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第3张")
用铁签串上
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第4张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第4张")
锅中加味啉，清酒
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第5张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第5张")
加糖
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第6张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第6张")
加入烤过的鱼骨
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第7张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第7张")
生抽小火煮制20分钟左右至浓稠即酱汁
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第8张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第8张")
鱼放火上两面烤一下再刷酱汁
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第9张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第9张")
一面考上色翻面烤，
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第10张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第10张")
反复刷3，4次酱汁
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第11张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第11张")
颜色鲜艳熟透去签切块
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第12张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第12张")
放米饭上
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第13张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第13张")
加葱丝
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第14张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第14张")
蛋皮丝
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第15张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第15张")
淋入酱汁
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第16张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第16张")
加入日式姜，黄瓜片，日本山椒叶点缀
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第17张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第17张")
开吃
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第18张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第18张")
美味
![跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第19张]( "跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法步骤图 第19张")
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