紫米燕麦饭,美味自由配
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用料
50克 燕麥(谷类),燕麥仁1400克水30克 紫糯米,洗淨,沥干150克米,洗淨,沥干 | |
1 將燕麥仁和100克水放入碗內,置於一旁
浸泡3小時。另取一碗,將紫糯米和100克
水放入碗內,浸泡3小時(需保留紫米水)。
2 將1200克水放入主鍋,置入網鍋,在網
鍋內放入米、燕麥仁、紫米和紫米水,以30-35分/100℃/速度2烹煮,利用刮刀棒輔助將網鍋取出,將紫米燕麥飯盛入碗內,即可享用。
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