【盒马厨房】原味竹笋饭

安吉的冬笋宝宝
嫩脆但是结实 丝毫不输春笋的味道～
不是一拍就碎的质地很合适拿来煮饭
清香味甜 加上肥润的香菇
一碗米饭分分钟解决 快来试试吖！

用料  

【盒马厨房】原味竹笋饭的做法  

1. 小小只的安吉冬笋宝宝

2. 刀在外壳中间用力划一刀，剥壳

3. 洗干净后对切，然后焯水，煮沸后再煮半分钟就行

4. 淘米，然后泡净水10-20分钟

5. 冬笋切片

6. 新鲜香菇洗净切片，我喜欢厚一点

7. 少油先炒笋后加菇

8. 加少量水，加高汤块，煮沸，高汤块融化，香菇略微煮软就行，我用高汤块盐味已经够了，如果吃口比较重的自己再调整，不要加太多，笋就是吃个清新感～

9. 米滤净然后重新加水加入煮好的料，水量比平时少一些

10. 菜饭程序，煮好就可以吃啦

11. 也可以加点七味粉，最好是山椒叶啦，但是买不到只能作罢啦

小贴士

1.冬笋也好春笋也好，炒了水都会损失一些鲜味，可以不焯直接炒了加进去
2.如果用的干香菇，炒料的时候可以加入泡发的香菇水提鲜
3. 我用高汤块盐味已经够了，如果吃口比较重的自己再调整，不要加太多，笋就是吃个清新感～