东北捞饭珐琅锅版
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喜欢吃这种肉肉透透又颗粒分明的米饭,没有大锅,也没有笼屉蒸米饭,懒惰和贫穷使我脑子灵活了,一口小小的珐琅锅轻松搞定,虽然不知道吃捞饭会不会更健康,但是就为了口感也值了。
用料
米 | 适量 |
水 | 米的2-2.5倍量 |
东北捞饭珐琅锅版的做法
洗好的米不用泡,水多放点,没有具体的比例,只要多放就可以了,反正后面要倒掉。
用铲子搅拌搅拌,免得粘底
煮到米粒7分熟,稍稍有点硬芯,米汤粘稠就可以端下来了。
直接冲水,多来点,用铲子搅拌搅拌,
把水全部倒掉,可以用滤网挡着点
过滤好米里多多少少还有点水,没关系,直接上锅
盖上盖子,小火焖到米把汤都吸收,关火继续焖到开饭就行了。
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