[搬运]日食记销魂蛋炒饭
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用料
米饭 | 半锅 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 半勺+¼勺 |
西蓝花或者菜花 | 半小朵 |
腊肠 | 2根 |
辣酱 | 一小勺 |
[搬运]日食记销魂蛋炒饭的做法
1、洗净的100g西蓝花沸水入锅,焯水后捞出,去茎后切成小颗粒,备用。2、将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用,1根腊肠煮熟切片。
3、碗中倒入一份松散的米饭后放入蛋黄,将米饭与蛋黄搅拌均匀后备用。
4、蛋清加入1/4勺盐,略微打散。锅中倒入少许油,小火烧至油微热后,倒入蛋清。转动锅子让蛋清均匀摊成一张蛋饼,放入盘中备用。
5、热锅倒少许油,下腊肠片煸炒出油,再倒入混合了蛋黄的米饭,翻炒至蛋黄变熟米饭颗颗分明。
6、最后放入西蓝花碎、2勺辣酱和1勺盐翻炒均匀
7、把炒好的饭盛在之前做好的蛋饼上。
连着底下的蛋白一起舀着吃
口感十分丰富
小贴士
只是单纯想把所有菜谱都存在这个APP上
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