中式牛肉炒面
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不想弄晚饭,翻冰箱找到的食材。好做又好吃,儿子评价说不错哦!
用料
粗面 | |
牛肉 | 100克 |
洋葱 | 四分之一个 |
青椒 | 两个 |
香菇牛肉酱 | 三勺 |
葱 | 一根 |
油辣子 | 两勺 |
生抽 |
中式牛肉炒面的做法
备料:青椒切片,大蒜切片,洋葱切片,葱切段。
烧水。烧水过程中炒料。水开后加面条煮至刚好熟,当然,喜欢吃软一点的就多煮一会。面好后放入凉水中浸泡一下。要纯净水或者凉开水哈,不能用自来水哦。
锅里放少许油,最好是橄榄油或者山茶油。油热后放入蒜片青椒洋葱爆香,再放入牛肉划散至断生,加入辣椒油,香菇牛肉酱,翻炒均匀。
加面进去翻炒。加生抽。自己试下够不够咸哈。
最后加入葱段起锅。一盘中式炒面就做好啦!
小贴士
牛肉切片后要加淀粉上浆哦,还需要加适量的盐。不喜欢吃辣的可以不放油辣子,不过底油就需要稍微多放一点,以免糊锅。翻炒时可用筷子帮忙,会更均匀。
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