酱油炒饭(口诀)
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用料
米饭 | 2~3碗 |
鸡蛋 | 1–2个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
葱白 | 适量 |
葱花 | 适量 |
酱油炒饭(口诀)的做法
把米饭放到一个盆里,打一到两个鸡蛋到饭上搅拌均匀
然后调制酱汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油。(简单的来说就是:两生一老配耗油一勺,三酱合并塑美味佳肴 skr )
锅里放油,把搅拌均匀的米饭小火煸炒1~2分钟,把调好的酱汁放两勺(自己酌情考虑,颜色浅的多放一点,不要放多)在翻炒2~3分钟后 加入葱花 大功告成
小贴士
用不粘锅小火炒的时候正常放油 如果锅不好的话稍稍多放一点油,怕粘锅
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