适合宝宝的快手蛋包饭(12m+)

儿子爱吃西红柿，所以努力挖掘了很多西红柿相关的辅食(๑•̀ㅂ•́)و✧
不过这道蛋包饭没有西红柿本体，只有番茄酱，整体是酸甜口的，比较开胃~

食谱灵感来自kimono mom：_s3E
按照我们的饮食习惯做了比较大的改动，可能跟原版味道差比较多...没关系，宝宝爱吃就可以哈哈

照片等下次做的时候再补上~封面先借用下网图...

用料  

适合宝宝的快手蛋包饭(12m+)的做法  

1. 煮饭！哈哈，米饭要煮得软一点哦，我一般是不单独煮宝宝的饭的，用利其尔蒸饭的玻璃碗放在大人的饭里一起煮，或者就直接煮好的饭留一饭勺给他

2. 洋葱切丁，肉切成宝宝可以接受的大小，加入粗粒地瓜粉拌匀，这样肉吃起来会更嫩
   P.S.福建这边习惯用地瓜粉，其他淀粉也可以的

3. 蔬菜洗净切碎，胡萝卜、豌豆、玉米粒这种要先蒸熟哦，不然直接炒太硬了

4. 热锅加入半勺油，放入肉末炒两下，待肉变色时加入洋葱丁，炒出香味后放入切碎的蔬菜

5. 用锅铲把肉末、洋葱、蔬菜先推到锅的旁边，锅中间倒入两大勺番茄酱，小火加热一下去除酸味，然后再和其他菜肉混合

6. 放入米饭翻炒入味，如果是直接用的大人的米饭，可以加点水焖烂一点，炒完后盛出备用

7. 鸡蛋打散，加入黄豆粒大小的盐，再加入适量牛奶
   P.S.在玉子烧的食谱里学到可以用半个蛋壳来量取，一个蛋倒入一次，两个蛋就倒入两次

8. 中火热锅，油刷来两下，不要太多油哦。调小火，倒入蛋液，用筷子在锅中间朝一个方向画圈搅两下，等待蛋液逐渐凝固。为了让米饭能和蛋稍微粘在一起方便卷起，六七成熟时（表层蛋液还没凝固的时候）就可以关火了，把炒好的米饭铺上，再用余温或者最小火把蛋完全烘熟，这样煎出来的蛋厚实且松软多汁，我觉得比中式煎蛋好吃~
   P.S.其实就是简化版玉子烧哈哈，可以借鉴玉子烧判断油温的方法：用筷子蘸取蛋液划过锅底，如蛋液迅速凝结，表示油温足够，可以开始煎蛋了

9. 蛋皮熟了之后就可以小心地用锅铲包起来装盘了，蛋皮上还可以用番茄酱画画或者用其他食材搭配做造型！儿子喜欢装在袋子里像卷饼那样抓着吃，一口接一口，香喷喷~

小贴士

炒饭的时候大宝宝可以再加点盐，考虑到番茄酱里含盐而且蛋皮有咸味我就没有加