消灭不搭食材的葱油炒饭
来源:菜肴屋 阅读:2.61W 次
我曾是个较真儿食材搭配,新鲜程度,早餐剩到中午就不能给俩狗仔子🐶吃的神经质妈妈,一场疫情治好了我的病😂。 这个炒饭我试了很多次,用了各种不同食材,味道都是棒棒哒!这也是我最中意的地方,娃平时不爱吃的蔬菜放在这个炒饭里也都愉快滴吃光光🤣
核心食材最好都有,其他肉菜随意,冰箱里有什么剁什么,适合消灭冰箱里互相不搭的各种食材! 今天这个搭配尤其不搭,效果依然杠杠哒!
用料
核心食材: | |
葱油 | 适量 |
白糖 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
洋葱 | 1/4拳 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米粒 | 1拳 |
米饭 | 1-2拳 |
蔬菜类: | 除本身味道极重的蔬菜外 |
花菜 | 半拳 |
西葫芦 | 半拳 |
胡萝卜 | 半拳 |
剩薯条 | 半拳 |
肉类: | 常见荤腥都行 |
剩炸鸡胸肉 | 半拳 |
消灭不搭食材的葱油炒饭的做法
准备食材,各种切丁!葱油我习惯备一些,直接炒菜很香。糖和生抽化开,比例因人而异,你完全可以参照你喜欢的葱油面菜谱里的比例。
全程中大火,葱油炒鸡蛋,不用完全凝固就出锅。
用葱油炒香洋葱,可以加点蒜末更香。
除米饭熟玉米,其他食材按食材本身由硬到软顺序依次加入炒熟。 加入糖生抽,大火迅速拌匀并炒到锅里没有太多液体(不然饭会粘)
加入玉米粒和米饭,我用的刚蒸的米饭,还是不能给娃吃隔夜饭😅。 米饭少一些,最多占整体的1/4。我这一餐加上玉米和薯条其实主食已经超标了。我一直把所谓主食看作“一餐辅料”,碳水说到底就是为了填饱肚子,留着肚子吃更有营养的东西不好吗? 所以炒饭就少放点饭吧 😂 拌匀出锅!
撒点葱花点缀!我家没人吃葱花,给我日常摆盘增加了不少难度😅 给🐶娃子和狗子爸爸吃,我... 闻着香味默默在一边吃草吧😂
小贴士
这是一个非常包容的菜谱,调整空间很大,没有太多的细节需要注意!希望你能做出来让自己吃着舒服的味道!
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