乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）
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清冰箱剩菜
用料
| 洋葱 | 0.5个 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 牛肉切丁 | 若干 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 麻油/香油 | 1勺 |
| 葱、蒜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 想搞几个搞几个 |
| 甜辣酱/韩式辣酱 | 1勺（没有可不放） |
| 香醋/陈醋 | 0.5勺 |
乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）的做法
准备食材：洋葱、胡萝卜、熟牛肉乱切丁，蒜瓣用刀面按一下，随便切几刀，鸡蛋打散搅一搅
![乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）的做法步骤图 第2张]( "乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）的做法步骤图 第2张")
三勺生抽
一勺老抽
一勺麻油
半勺香醋
半勺甜面酱/韩式辣酱/甜辣酱
不用放盐了
麻油很关键，香得嘞不行
比例是这个比例饭多就多放点![乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）的做法步骤图 第3张]( "乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）的做法步骤图 第3张")
热锅冷油，下葱蒜炒香
依次炒鸡蛋、乱炒
放洋葱丁、乱炒
看着差不多了（洋葱变色）就放胡萝卜丁、乱炒
放一勺盐、再乱炒
差不多了放米饭、乱炒
放牛肉丁、乱炒
炒到心满意足，尝尝咸淡，淡了再放点盐![乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）的做法步骤图 第4张]( "乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）的做法步骤图 第4张")
可以切点葱花装饰下
完事儿![乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）的做法步骤图 第5张]( "乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）的做法步骤图 第5张")
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