独家蛋炒饭（最佳&简单&秘方
来源：菜肴屋 阅读：1.02W 次
- 小时候最爱吃妈妈做的蛋炒饭 跟餐厅不一样 绝对一碗饭什么小白也不需要就下肚子。 重点是一定要先泡蛋液，绝对美味！！作为留学生党绝对一碗蛋炒饭勾起思家情绪啊！…
用料
| 鸡蛋 | 按米饭配比 |
| 隔夜饭（新鲜饭也可以 | 一碗 |
| 盐 | |
| 糖 |
独家蛋炒饭（最佳&简单&秘方的做法
先把蛋打散加盐调味，放入糖，鸡精一点。将隔夜的饭泡入打好的蛋液里，让每粒饭都裹上蛋液。待油热到八分熟将泡好的饭下锅反复翻炒。（注意不要停，不停翻炒直到蛋液凝固，不可加水。）。
![独家蛋炒饭（最佳&简单&秘方的做法步骤图 第2张]( "独家蛋炒饭（最佳&简单&秘方的做法步骤图 第2张")
小贴士
不能先放蛋是因为炒出来就会蛋是蛋饭是饭…
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