和风三文鱼炒饭

这是很久以前在一个日本网站上看到的菜谱 想不到吃什么的时候就会做 渐渐变成了我的常规菜 一段时间不吃就会想念 而且完全不用加额外的油 减脂期几乎每周都吃

三文鱼的油脂裹着的米饭
清甜的卷心菜
沁了味增香气的湿润的海鲜菇
还有煎香的三文鱼
一大口塞进嘴巴真的太满足了 一顿饭从头到尾都是好吃 真的绝了！

用料  

和风三文鱼炒饭的做法  

1. 三文鱼正反面撒上少量盐和黑胡椒                  卷心菜切成条状 （不要太大就行）             蘑菇洗下

2. 锅里不用放油 把三文鱼皮朝下中火煎直到皮变脆出油

3. 翻面把皮去掉然后继续煎

4. 不用全熟 盛出三文鱼 用筷子弄碎 （想吃大块就弄大点）

5. 这时候锅里有丰富的煎出来的油脂了 把弄碎的三文鱼倒回锅中加入卷心菜一起中火翻炒

6. 卷心菜开始变油润之后加入平菇继续炒两下

7. 把味增，一小勺酱油和料理酒混合搅拌成糊状 （这步骤也可以在煎鱼的时候完成）

8. 把调好的味增酱倒入锅中翻炒拌匀

9. 然后倒入米饭（我用的糙米饭）拌匀即可出锅

10. 分装好就可以当带饭便当啦

小贴士

🌟材料是我两份减脂期午饭的量 我一般还会炒一份别的蔬菜一起带饭 没有这个需求的可以多吃一些

🌟料理酒我用的是日式料理酒 其他的没用过所以没办法比较 烹饪过程中酒会挥发 所以炒饭没有酒味昂