胡萝卜青椒蛋炒饭

用料  

胡萝卜青椒蛋炒饭的做法  

1. 备好材料

2. 先下油锅，油适量不能太少，将搅拌好的鸡蛋下锅，用铲子一边把鸡蛋搅碎。调微火，将胡萝卜丁和青椒丁放入一起翻炒。

3. 倒入隔夜干饭，搅碎，与步骤2的食物一起翻炒，记得要微火。下葱花，盐巴和味精，继续翻炒。待见饭冒烟，关火。

小贴士

翻炒时需注意火候，过旺容易烧焦，我炒的鸡蛋火候太旺，结果有些焦。胡萝卜丁和青椒丁很容易熟，所以不用炒太久就可以下干饭翻炒了。