香甜板栗饼
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一年一度的板栗季又到了,栗子中富含维生素C,钾、锌、铁等矿物质含量也很丰富,是很理想的健康食品,今天我们换个方式来吃板栗
用料
栗子泥200克 | 面粉70克 |
糯米粉70克 | 白砂糖50克 |
牛奶140克 |
香甜板栗饼的做法
栗子煮熟用刀切开,用勺子把栗子肉挖出来,装入保鲜袋,用擀面杖压成泥
所有的材料混合,加入牛奶和成软硬适度的面团(牛奶不要一次全倒入,视面团软硬添加)和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
醒好的面团分成小团滚圆
不沾锅倒少许玉米油,把小面团按扁放入锅里
用小火慢慢煎至两面金黄色
好吃的板栗饼做好了,做主食或是零食都很好,凉后也不会发硬
小贴士
制作时面粉不要放太多,那样会吃不到栗子的清香,面团不要太硬,以面团按扁边上没有锯齿为宜
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