黄瓜西瓜鸡蛋饼

之前一直在下厨房中学做菜，从来没有自己上传过作品，一个是因为自己从来没有自己创新过，一个是觉得自己的手艺拿出来献丑。今天吃西瓜剩下的皮想拌小菜，但是又想吃饼，家里正好有黄瓜，决定做一个黄瓜西瓜鸡蛋饼，搜索没找到这个菜谱，于是决定自己开创一个啦，说做就做，让它成为我在下厨房中的第一个菜谱吧，嘻嘻~

用料  

黄瓜西瓜鸡蛋饼的做法  

1. 将西瓜瓜皮（去除硬边儿）和黄瓜洗净搽丝，再加入面粉，鸡蛋打散之后加入搅拌，如果太干可以加适量水

2. 搅拌到成均匀糊状，加盐继续搅拌。不要太稀，用勺子舀要很缓慢的流下

3. 热锅，因为自己一个人做没有办法兼顾照相😂。倒油，油一定要控制好量，多了太油腻，少了会糊锅。我喜欢吃有点儿糊吧的，所以油没有放那么多。油见热开始用勺子舀面糊到锅中并摊平，开始晃动锅，直到面饼移动，然后翻面。两面都熟了出锅换下一张。

4. 我这个就是面糊有点儿丑，在锅中我切碎了，喜欢吃碎的。如果想要美观的话就摊成好看的形状，不要切开，晃动锅来完成即可。第一次做，鼓励自己一下吧😘

小贴士

油盐要适量，盐不要放太多，才能体现出黄瓜和瓜皮的清香。油也要适量，多了饼会腻，少了会糊锅。