西葫芦胡萝卜虾皮鸡蛋饼（撒点黑芝麻）

西葫芦丝、胡萝卜丝、虾皮、鸡蛋、香葱、盐，加水搅拌均匀，用电饼铛煎烙成饼，撒点黑芝麻，营养丰富，口感软香。

用料  

西葫芦胡萝卜虾皮鸡蛋饼（撒点黑芝麻）的做法  

1. 西葫芦擦丝后用少量盐腌一会，胡萝卜擦丝，虾皮洗净，打入2个鸡蛋，加入面粉，清水，盐适量，搅拌均匀成糊状。

2. 电饼铛加少量葵花籽油，倒入面糊，摊平。

3. 在面糊没完全变色前撒点黑芝麻。否则黑芝麻易脱落。

4. 将面饼翻面煎烙。

5. 西葫芦饼成品。

小贴士

1.西葫芦擦丝后先用少量盐腌一会。2.面糊稀一些 ，烙出的饼口感软香。3.在面糊未完全变色前撒上黑芝麻，芝麻就不易脱落。4.电饼铛煎烙，方便省油省时，每面各煎烙2分钟，共4分钟即可。